KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Здобне печиво → №185б печиво "Миндально-шоколадне" → №185б → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №185б печиво "Миндально-шоколадне"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 241.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся75.98 500,00 ₽
37 990,00 ₽1.0
Білок яєчний сирий50.64 282,34 ₽
14 297,70 ₽1.0
Цукрова пудра116.50 58,36 ₽
6 798,94 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]12.66 467,19 ₽
5 914,63 ₽1.0
Цукровий пісок24.05 67,79 ₽
1 630,35 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся12.66 22,91 ₽
290,04 ₽1.0
Разом292.50 66 921,66 ₽
Вихід241.50 66 921,66 ₽
Рецептури

№185б печиво "Миндально-шоколадне" (№185б) входить в рецептури:

№185 печиво "Столична", суміш№185

Рецептура на №185б печиво "Миндально-шоколадне" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: