Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет массовой доли сахара и жира №185б печиво "Миндально-шоколадне"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 64.8 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натурі
в сухих речовинах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зареєструватися99.85 31.26 31.21 — — 99.8 31.2 
Ядро мигдалю підсушене96.0  20.39 19.57 53.7 10.956.0 1.22
Білок яєчний сирий12.0  13.59 1.63 — — 0.940.13
Цукровий пісок99.85 6.45 6.44 — — 99.756.43
Борошно в/г85.5  3.4  2.91 1.090.041.590.05
Зареєструватися95.0  3.4  3.23 15.0 0.512.0 0.07
Итого64.99 17.7511.5 60.3439.1 
Выход в готовом изделии95.48 61.87 16.9 10.9557.4 37.22
Массовая доля по сухим веществам61.87 17.7 10.9560.2 37.22
На водную фазу92.7 

Рецептури