KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Здобне печиво → №185г печиво "Паличка" глазурована → №185г → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №185г печиво "Паличка" глазурована

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 610.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся114.27 570,24 ₽
65 161,32 ₽1.0
Ядро мигдалю підсушене114.27 500,00 ₽
57 135,00 ₽1.0
Цукрова пудра161.23 58,36 ₽
9 409,38 ₽1.0
Мед натуральний28.57 245,10 ₽
7 002,51 ₽1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%95.39 63,00 ₽
6 009,57 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся228.54 23,49 ₽
5 368,40 ₽1.0
Пудра ванільна2.85 416,97 ₽
1 188,36 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))0.57 46,86 ₽
26,71 ₽1.0
Вода9.39 0,41 ₽
3,85 ₽1.0
Разом755.08 151 305,10 ₽
Вихід610.00 151 305,10 ₽
Рецептури

№185г печиво "Паличка" глазурована (№185г) входить в рецептури:

№185 печиво "Столична", суміш№185

Рецептура на №185г печиво "Паличка" глазурована міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: