Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №185г печиво "Паличка" глазурована

№185г печиво "Паличка" глазурована №185г

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися69.52 251.23 607.88 209.04 
Глазур цукрова6.95 25.12 60.79 20.91 
Разом76.47 276.35 668.67 229.95 
Вихід

Рецептури

Мигдальне здобне печиво з борошна вищого гатунку. Має довгасту форму. Поверхня заглазірована цукровою глазур'ю. Входить до складу суміші "Столична". В 1кг міститься не менше 190 штук. Вологість 6,53% ± 1,5%.

№185г печиво "Паличка" глазурована печенье

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися28.48 102.91 249.03 85.63 
Масло вершкове несолоне14.24 51.46 124.51 42.82 
Цукрова пудра14.24 51.46 124.51 42.82 
Ядро мигдалю підсушене14.24 51.46 124.51 42.82 
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%11.88 42.95 103.94 35.74 
Зареєструватися3.56 12.86 31.13 10.71 
Пудра ванільна0.36 1.28 3.11 1.07 
Сода харчова0.0710.26 0.62 0.21 
Разом87.071314.64 761.36 261.82 
Вихід69.52 251.23 607.88 209.04 

глазур цукрова Рецептура №2

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися5.85 21.15 51.17 17.6  
Вода1.17 4.23 10.23 3.52 
Разом7.02 25.38 61.4  21.12 
Вихід6.95 25.12 60.79 20.91 

Итого сырья

Назва сировини

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися28.48 102.91 249.03 85.63 
Цукрова пудра20.08 72.61 175.68 60.41 
Масло вершкове несолоне14.24 51.46 124.51 42.82 
Ядро мигдалю підсушене14.24 51.46 124.51 42.82 
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%11.88 42.95 103.94 35.74 
Зареєструватися3.56 12.86 31.13 10.71 
Вода1.17 4.23 10.23 3.52 
Пудра ванільна0.36 1.28 3.11 1.07 
Сода харчова0.0710.26 0.62 0.21 
Разом94.081340.02 822.76 282.93 
Вихід76.0  274.7  664.7  228.6