Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет пищевой ценности №185е печиво "Пісочне" з обсипанням

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 249.7 г
незавернутой
продукции
в натурі
в сухих речовинах
Зареєструватися85.5  130.69 111.74 
Масло вершкове несолоне84.0  81.83 68.74 
Цукрова пудра99.85 63.14 63.05 
Меланж27.0  24.41 6.59 
Пудра ванільна99.85 0.21 0.21 
Итого250.33 
Выход в готовом изделии95.44249.7  238.31 
Расчетная пищевая ценность
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Зареєструватися
Білки, г1621.675
 В тому числі:
Зареєструватися
Жири, г6882.483
 В тому числі:
  Рослинні жири, г1.4
  Молочний жир, г64.3
Вуглеводи, г14840.5365
 В тому числі:
  Моно- і дисахариди, г63.0
  Полісахариди, г84.7
Зола, г1.0
Харчові волокна, г4.414.530
Вітаміни
 Вітамін а, мкг571.771.5800
 Тіамін, мг0.216.31.4
 Рибофлавін, мг0.214.91.6
Зареєструватися
Зареєструватися
Мінерали макроелементи
Зареєструватися
 Кальцій, мг46.84.71000
 Магній, мг22.95.7400
 Натрій, мг42.3
 Фосфор, мг168.321.0800
Мінерали мікроелементи
 Залізо, мг2.417.414
Ліпіди
Зареєструватися
 Поліненасичені жирні кислоти, г2.017.711
 Холестерин, мг286.0
Фізико-хімічні показники
Зареєструватися
 Лактоза, г0.6
 Жир, г27.4

Відмінні ознаки продукції

  • джерело харчових волокон
  • високий вміст вітаміну А
  • джерело тіаміну
  • джерело вітаміну PP (ніацину)
  • джерело вітаміну Е
  • джерело фосфору
  • джерело заліза
  • низький вміст солі

Рецептури

Розрахунок виконаний згідно:

Додаток 3
до технічного регламенту Митного союзу
«Харчова продукція в частині її маркування» (ТР ТС 022/2011)

Правила округлення значень енергетичної
цінності харчової продукції

Таблиця 1

Енергетична цінність (калорійність), p кДж/ккалПравила округлення або вказівки
Менше 1Вказується: «1»
Від 1 до 5 включноДо найближчого цілого числа
Від 5 до 100 включноДо найближчого цілого числа, кратного 5
Понад 100До найближчого цілого числа, кратного 10

Правила округлення значень
кількості білків, жирів, вуглеводів харчової продукції

Таблиця 2

Кількість білків, жирів, вуглеводів, гПравило округлення і/або вказівки
Менш 0,5Вказується значення до першого десяткового знака після коми
Від 0,5 до 10 включноДо найближчого значення, кратного 0,5 г
Понад 10До найближчого цілого числа, кратного 1 г

Додаток 4
до технічного регламенту Митного союзу
«Харчова продукція в частині її маркування» (ТР ТС 022/2011)

Коефіцієнти перерахунку енергетичної цінності основних харчових
речовин харчової продукції

1. Енергетичну цінність, про яку необхідно заявляти, розраховують, використовуючи наступні коефіцієнти перерахунку:

Основні харчові речовини харчової продукціїКоефіцієнти перерахунку
Білки4 ккал/г – 17 кДж/г
Вуглеводи, в тому числі моно- і дисахариди (за винятком цукроспиртів)4 ккал/г – 17 кДж/г
цукроспиртів (за винятком ерітріта)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Еритреї0
Жири, жирні кислоти9 ккал/г – 37 кДж/г
Органічні кислоти3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрім6 ккал/г – 25 кДж/г
Етанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Харчові волокна2 ккал/г – 8 кДж/г