KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Здобне печиво → №185ж печиво "Петіфур" з цукатами → №185ж → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №185ж печиво "Петіфур" з цукатами

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 37.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся10.54 570,24 ₽
6 010,33 ₽1.0
Меланж4.39 137,45 ₽
603,41 ₽1.0
Борошно в/г18.72 22,91 ₽
428,88 ₽1.0
Цукрова пудра7.03 58,36 ₽
410,27 ₽1.0
Пудра ванільна0.009416,97 ₽
3,75 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.01267,07 ₽
0,80 ₽1.0
Цукати4.32 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом45.02 7 457,44 ₽
Вихід37.30 7 457,44 ₽
Рецептури

№185ж печиво "Петіфур" з цукатами (№185ж) входить в рецептури:

№185 печиво "Столична", суміш№185

Рецептура на №185ж печиво "Петіфур" з цукатами міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: