KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Здобне печиво → №185к печиво "Квіточка" → №185к → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №185к печиво "Квіточка"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 592.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся47.68 570,24 ₽
27 189,04 ₽1.0
Білок яєчний сирий59.63 282,34 ₽
16 835,93 ₽1.0
Цукрова пудра238.43 58,36 ₽
13 914,77 ₽1.0
Начинка фруктова146.80 91,54 ₽
13 438,07 ₽1.0
Меланж59.61 137,45 ₽
8 193,39 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся178.83 22,91 ₽
4 097,00 ₽1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%49.74 63,00 ₽
3 133,62 ₽1.0
Разом780.72 86 801,82 ₽
Вихід592.80 86 801,82 ₽
Рецептури

№185к печиво "Квіточка" (№185к) входить в рецептури:

№185 печиво "Столична", суміш№185

Рецептура на №185к печиво "Квіточка" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: