Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №185к печиво "Квіточка"

№185к печиво "Квіточка" №185к

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися620.42 482.82 509.17 150.42 
Начинка фруктова201.63 156.91 165.48 48.88 
Разом822.05 639.73 674.65 199.3  
Вихід

Рецептури

Бісквітно-збивне здобне печиво з борошна вищого гатунку. Дві штуки печива склеєні фруктовою начинкою. Має круглу форму. В 1кг міститься не менше 130 штук. Входить склад суміші "Столична". Вологість 8,64% ± 1,5%.

№185к печиво "Квіточка" печенье

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися327.48 254.85 268.77 79.39 
Борошно в/г245.62 191.15 201.57 59.55 
Білок яєчний сирий81.9  63.73 67.22 19.86 
Меланж81.87 63.71 67.2  19.85 
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%68.31 53.16 56.07 16.57 
Зареєструватися65.49 50.96 53.75 15.88 
Разом870.67 677.56 714.58 211.1  
Вихід620.42 482.82 509.17 150.42 

Итого сырья

Назва сировини

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися327.48 254.85 268.77 79.39 
Борошно в/г245.62 191.15 201.57 59.55 
Начинка фруктова201.63 156.91 165.48 48.88 
Білок яєчний сирий81.9  63.73 67.22 19.86 
Меланж81.87 63.71 67.2  19.85 
Зареєструватися68.31 53.16 56.07 16.57 
Масло вершкове несолоне65.49 50.96 53.75 15.88 
Разом1072.3  834.47 880.06 259.98 
Вихід814.2  633.6  668.2  197.4