Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №191в печиво "Мушлі"

№191в печиво "Мушлі" №191в

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися276.67 404.03 643.72 400.68 
Начинка фруктова73.87 107.88 171.88 106.99 
Глазур шоколадна67.23 98.18 156.43 97.37 
Разом417.77 610.09 972.03 605.04 
Вихід

Рецептури

Здобне печиво з борошна вищого гатунку. Має фігурну форму. Дві штуки печива гладкими сторонами склеєні фруктовою начинкою. Поверхня вкрита шоколадною глазур'ю. В 1кг міститься не менше 80 штук. Вологість 6.7% + 1,5%.

№191в печиво "Мушлі" печенье

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися161.61 236.01 376.02 234.05 
Масло вершкове несолоне109.73 160.25 255.32 158.92 
Цукрова пудра47.19 68.92 109.8  68.35 
Білок яєчний сирий36.87 53.84 85.77 53.39 
Есенція лимонна0.91 1.32 2.1  1.31 
Разом356.31 520.34 829.01 516.02 
Вихід276.67 404.03 643.72 400.68 

глазур шоколадна для печенье ...

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися65.86 96.18 153.23 95.39 
Какао-масло [какао масло, масло какао]2.75 4.01 6.38 3.98 
Разом68.61 100.19 159.61 99.37 
Вихід67.23 98.18 156.43 97.37 

Итого сырья

Назва сировини

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися161.61 236.01 376.02 234.05 
Масло вершкове несолоне109.73 160.25 255.32 158.92 
Начинка фруктова73.87 107.88 171.88 106.99 
Глазур шоколадна65.86 96.18 153.23 95.39 
Цукрова пудра47.19 68.92 109.8  68.35 
Зареєструватися36.87 53.84 85.77 53.39 
Какао-масло [какао масло, масло какао]2.75 4.01 6.38 3.98 
Есенція лимонна0.91 1.32 2.1  1.31 
Разом498.79 728.41 1160.5  722.38 
Вихід412.9  603.0  960.7  598.0