Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №191д печиво "Батончики"

№191д печиво "Батончики" №191д

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися40.58 473.47 656.66 276.29 
Глазур шоколадна10.78 125.75 174.4  73.38 
Начинка фруктова10.15 118.36 164.15 69.06 
Разом61.51 717.58 995.21 418.73 
Вихід

Рецептури

Здобне печиво з борошна вищого гатунку. Має фігурну форму. Дві штуки печива гладкими сторонами склеєні фруктовою начинкою. Поверхня вкрита шоколадною глазур'ю. В 1кг міститься не менше 70 штук. Входять до складу суміші "Десертний набір". Вологість 6,4% ± 1,5%.

№191д печиво "Батончики" печенье

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися23.68 276.26 383.14 161.21 
Масло вершкове несолоне16.07 187.58 260.16 109.46 
Цукрова пудра6.97 81.22 112.64 47.39 
Білок яєчний сирий5.41 63.01 87.39 36.77 
Есенція лимонна0.13 1.54 2.14 0.9  
Разом52.26 609.61 845.47 355.73 
Вихід40.58 473.47 656.66 276.29 

глазур шоколадна для печенье ...

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися10.56 123.18 170.84 71.88 
Какао-масло [какао масло, масло какао]0.44 5.13 7.12 3.0  
Разом11.0  128.31 177.96 74.88 
Вихід10.78 125.75 174.4  73.38 

Итого сырья

Назва сировини

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися23.68 276.26 383.14 161.21 
Масло вершкове несолоне16.07 187.58 260.16 109.46 
Глазур шоколадна10.56 123.18 170.84 71.88 
Начинка фруктова10.15 118.36 164.15 69.06 
Цукрова пудра6.97 81.22 112.64 47.39 
Зареєструватися5.41 63.01 87.39 36.77 
Какао-масло [какао масло, масло какао]0.44 5.13 7.12 3.0  
Есенція лимонна0.13 1.54 2.14 0.9  
Разом73.41 856.28 1187.58 499.67 
Вихід60.8  709.3  983.7  413.9