KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Здобне печиво → №192б печиво "Колечка" → №192б → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №192б печиво "Колечка"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 859.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся223.46 58,36 ₽
13 041,13 ₽1.0
Борошно в/г475.79 22,91 ₽
10 900,35 ₽1.0
Меланж57.11 137,45 ₽
7 849,77 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]13.82 467,19 ₽
6 456,57 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]23.78 168,53 ₽
4 007,64 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся19.03 172,00 ₽
3 273,16 ₽1.0
Мед натуральний9.52 245,10 ₽
2 333,35 ₽1.0
Пудра ванільна1.84 416,97 ₽
767,22 ₽1.0
Жженка (сировина)9.21 27,00 ₽
248,67 ₽1.0
Есенція0.47 487,47 ₽
229,11 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся2.87 46,86 ₽
134,49 ₽1.0
Сіль вуглеамонійна (E503(i))0.92 67,07 ₽
61,70 ₽1.0
Олія селянська несолона [олія вершкова несолона "Селянська" мчж 72.5%]213.21 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом1051.04 49 303,16 ₽
Вихід859.90 49 303,16 ₽
Рецептури

№192б печиво "Колечка" (№192б) входить в рецептури:

№193 печиво "Сувенірний набір", суміш№193
№192 печиво "Російський сувенір", суміш№192

Рецептура на №192б печиво "Колечка" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: