Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №192б печиво "Колечка" №192б
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
---|---|---|---|---|
Зареєструватися | 158.41 | 330.11 | 295.64 | 447.58 |
Цукрова пудра | 74.40 | 155.04 | 138.85 | 210.21 |
Олія селянська несолона [олія вершкова несолона "Селянська" мчж 72.5%] | 70.99 | 147.93 | 132.48 | 200.57 |
Меланж | 19.01 | 39.62 | 35.48 | 53.72 |
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 7.92 | 16.50 | 14.78 | 22.37 |
Зареєструватися | 6.34 | 13.20 | 11.82 | 17.90 |
Какао-порошок [Скуріхін] | 4.60 | 9.59 | 8.59 | 13.00 |
Мед натуральний | 3.17 | 6.61 | 5.92 | 8.96 |
Жженка (сировина) | 3.06 | 6.39 | 5.72 | 8.66 |
Сода харчова (E500(ii)) | 0.96 | 1.99 | 1.78 | 2.70 |
Зареєструватися | 0.61 | 1.28 | 1.15 | 1.74 |
Сіль вуглеамонійна (E503(i)) | 0.31 | 0.64 | 0.57 | 0.87 |
Есенція | 0.16 | 0.33 | 0.29 | 0.44 |
Разом | 349.94 | 729.22 | 653.07 | 988.71 |
Вихід | 286.30 | 596.60 | 534.30 | 808.90 |
Рецептура на №192б печиво "Колечка" міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №192б печиво "Колечка"
- Технологічна карта №192б печиво "Колечка"
- Енергетична цінність №192б печиво "Колечка"
- Масова частка цукру і жиру №192б печиво "Колечка"
- Харчова цінність №192б печиво "Колечка"
- Конструктор ганаша №192б печиво "Колечка"
- Вартість сировини для №192б печиво "Колечка"
- Рецептура для домашнього приготування №192б печиво "Колечка"
- Технологічна інструкція №192б печиво "Колечка"
- Рецептура №192б печиво "Колечка"
- Техніко-технологічна карта №192б печиво "Колечка"