KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для №192 печиво "Російський сувенір", суміш

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 929.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся73.25 558,64 ₽
40 920,38 ₽1.0
Борошно в/г538.98 22,28 ₽
12 008,47 ₽1.0
Цукрова пудра207.56 55,43 ₽
11 505,05 ₽1.0
Меланж60.97 137,45 ₽
8 380,33 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]30.54 156,53 ₽
4 780,43 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся10.07 245,10 ₽
2 468,16 ₽1.0
Цукровий пісок26.64 68,79 ₽
1 832,57 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]2.66 411,86 ₽
1 095,55 ₽1.0
Пудра ванільна2.22 416,97 ₽
925,67 ₽1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]3.66 179,92 ₽
658,51 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.10 3 000,00 ₽
300,00 ₽1.0
Інвертний сироп [сировина, 70%]4.08 59,37 ₽
242,23 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))3.17 55,26 ₽
175,17 ₽1.0
Есенція0.21 487,47 ₽
102,37 ₽1.0
Сіль вуглеамонійна (E503(i))1.23 67,07 ₽
82,50 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.77 27,00 ₽
47,79 ₽1.0
Сіль0.85 11,80 ₽
10,03 ₽1.0
Олія селянська несолона [олія вершкова несолона "Селянська" мчж 72.5%]119.83 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Масло топлене15.96 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом1103.76 85 535,21 ₽
Вихід929.60 85 535,21 ₽