Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет пищевой ценности Торт Пісочник з полуницею [Дєдовськ]

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 78.3 г
незавернутой
продукции
в натурі
в сухих речовинах
Зареєструватися85.5  37.56 32.11 
Масло вершкове несолоне84.0  23.84 20.03 
Фруктовий наповнювач "Полуниця"72.0  13.24 9.53 
Цукровий пісок99.85 11.93 11.91 
Меланж27.0  1.79 0.48 
Итого74.06 
Выход в готовом изделии90.7978.3  71.09 
Расчетная пищевая ценность
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Зареєструватися
Білки, г4.05.475
 В тому числі:
Зареєструватися
Жири, г1923.583
 В тому числі:
  Рослинні жири, г0.4
  Молочний жир, г18.9
Вуглеводи, г3710.1365
 В тому числі:
  Моно- і дисахариди, г12.2
  Полісахариди, г24.6
Зола, г0.3
Харчові волокна, г1.34.230
Вітаміни
 Вітамін а, мкг154.119.3800
 Тіамін, мг0.14.81.4
 Рибофлавін, мг0.03.01.6
Зареєструватися
Зареєструватися
Мінерали макроелементи
Зареєструватися
 Кальцій, мг10.61.11000
 Магній, мг6.01.5400
 Натрій, мг5.2
 Фосфор, мг38.84.8800
Мінерали мікроелементи
 Залізо, мг0.64.014
Ліпіди
Зареєструватися
 Поліненасичені жирні кислоти, г0.65.211
 Холестерин, мг53.7
Фізико-хімічні показники
Зареєструватися
 Лактоза, г0.2
 Жир, г24.9

Відмінні ознаки продукції

  • джерело вітаміну А
  • дуже низький вміст солі

Рецептури

Розрахунок виконаний згідно:

Додаток 3
до технічного регламенту Митного союзу
«Харчова продукція в частині її маркування» (ТР ТС 022/2011)

Правила округлення значень енергетичної
цінності харчової продукції

Таблиця 1

Енергетична цінність (калорійність), p кДж/ккалПравила округлення або вказівки
Менше 1Вказується: «1»
Від 1 до 5 включноДо найближчого цілого числа
Від 5 до 100 включноДо найближчого цілого числа, кратного 5
Понад 100До найближчого цілого числа, кратного 10

Правила округлення значень
кількості білків, жирів, вуглеводів харчової продукції

Таблиця 2

Кількість білків, жирів, вуглеводів, гПравило округлення і/або вказівки
Менш 0,5Вказується значення до першого десяткового знака після коми
Від 0,5 до 10 включноДо найближчого значення, кратного 0,5 г
Понад 10До найближчого цілого числа, кратного 1 г

Додаток 4
до технічного регламенту Митного союзу
«Харчова продукція в частині її маркування» (ТР ТС 022/2011)

Коефіцієнти перерахунку енергетичної цінності основних харчових
речовин харчової продукції

1. Енергетичну цінність, про яку необхідно заявляти, розраховують, використовуючи наступні коефіцієнти перерахунку:

Основні харчові речовини харчової продукціїКоефіцієнти перерахунку
Білки4 ккал/г – 17 кДж/г
Вуглеводи, в тому числі моно- і дисахариди (за винятком цукроспиртів)4 ккал/г – 17 кДж/г
цукроспиртів (за винятком ерітріта)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Еритреї0
Жири, жирні кислоти9 ккал/г – 37 кДж/г
Органічні кислоти3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрім6 ккал/г – 25 кДж/г
Етанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Харчові волокна2 ккал/г – 8 кДж/г