KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Торт Мигдальний [Серпухов]

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 952.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся138.81 558,64 ₽
77 544,82 ₽1.0
Шоколад78.11 500,00 ₽
39 055,00 ₽1.0
Цукровий пісок340.52 68,79 ₽
23 424,37 ₽1.0
Меланж127.46 137,45 ₽
17 519,38 ₽1.0
Праліне10.01 1 000,00 ₽
10 010,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся32.17 273,89 ₽
8 811,04 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]55.15 156,53 ₽
8 632,63 ₽1.0
Патока крохмальна89.49 52,07 ₽
4 659,74 ₽1.0
Агар (E406)2.50 1 543,91 ₽
3 859,78 ₽1.0
Есенція цитрусова1.28 3 000,00 ₽
3 840,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся5.76 280,00 ₽
1 612,80 ₽1.0
Борошно в/г61.94 22,28 ₽
1 380,02 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]2.90 411,86 ₽
1 194,39 ₽1.0
Крохмаль картопляний15.29 70,67 ₽
1 080,54 ₽1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%11.18 63,00 ₽
704,34 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.23 3 000,00 ₽
690,00 ₽1.0
Есенція0.76 487,47 ₽
370,48 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)1.90 110,58 ₽
210,10 ₽1.0
Пудра ванільна0.23 416,97 ₽
95,90 ₽1.0
Коньяк0.12 728,81 ₽
87,46 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся125.05 0,33 ₽
41,27 ₽1.0
Мигдальні пластини смажені12.02 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом1112.89 204 824,06 ₽
Вихід952.90 204 824,06 ₽