Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Зимова ніч [Ногинськ] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Зимова ніч [Ногинськ]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 188.2 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	42.37	570,24 ₽	24 161,07 ₽	1.0
Глазур шоколадна [Скуріхін]	17.98	409,00 ₽	7 353,82 ₽	1.0
Какао-порошок [Скуріхін]	9.21	467,19 ₽	4 302,82 ₽	1.0
Цукровий пісок	56.80	67,79 ₽	3 850,47 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	15.22	168,53 ₽	2 565,03 ₽	1.0
Зареєструватися	8.87	282,34 ₽	2 504,36 ₽	1.0
Патока крохмальна	24.69	52,07 ₽	1 285,61 ₽	1.0
Агар (E406)	0.69	1 543,91 ₽	1 065,30 ₽	1.0
Есенція цитрусова	0.35	3 000,00 ₽	1 050,00 ₽	1.0
Борошно в/г	20.01	23,49 ₽	470,03 ₽	1.0
Зареєструватися	2.59	137,45 ₽	356,00 ₽	1.0
Лимонна кислота (E330)	0.52	110,58 ₽	57,50 ₽	1.0
Есенція	0.074	487,47 ₽	36,07 ₽	1.0
Вода	15.79	0,41 ₽	6,47 ₽	1.0
Амоній вуглекислий (E503(i))	0.019	57,55 ₽	1,09 ₽	1.0
Зареєструватися	0.019	46,86 ₽	0,89 ₽	1.0
Сіль	0.074	11,80 ₽	0,87 ₽	1.0
Кокосова посипання	2.00	0,00 ₽	0,00 ₽	1.0
Разом	217.28		49 067,40 ₽
Вихід	188.20		49 067,40 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Зимова ніч [Ногинськ]

розрахунки, форми, документи: