Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: №004 Пат "Фруктовий"
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 772.7 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 666.61 | 665.61 |
Пюре яблучне [ГОСТ] | 265.58 | 26.56 |
Пюре абрикосове | 132.75 | 13.27 |
Лимонна кислота (E330) | 1.55 | 1.51 |
Есенція | 0.70 | — |
Зареєструватися | 0.15 | — |
Разом | 1067.33 | 706.96 |
Загальні втрати 3.8% | 26.98 | |
Вихід | 772.70 | 679.98 |
Алергени | використовується як інгредієнт | ненавмисна наявність (перехресний контакт) |
---|---|---|
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Ракоподібні та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Яйця та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Риба та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Арахіс та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Соя та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза) | немає даних | немає даних |
Горіхи та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Селера та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Гірчиця та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Кунжут та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Діоксид сірки та сульфіти. | немає даних | немає даних |
Люпин та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Молюски та продукти їх переробки | немає даних | немає даних |
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль. | немає даних | немає даних |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №004 Пат "Фруктовий"
- Технологічна карта №004 Пат "Фруктовий"
- Енергетична цінність №004 Пат "Фруктовий"
- Масова частка цукру і жиру №004 Пат "Фруктовий"
- Харчова цінність №004 Пат "Фруктовий"
- Конструктор ганаша №004 Пат "Фруктовий"
- Вартість сировини для №004 Пат "Фруктовий"
- Рецептура для домашнього приготування №004 Пат "Фруктовий"
- Технологічна інструкція №004 Пат "Фруктовий"
- Рецептура №004 Пат "Фруктовий"
- Техніко-технологічна карта №004 Пат "Фруктовий"