Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №042 "Цитрон" №042
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 435.46 | 553.43 | 121.23 | 264.25 |
| Глазур шоколадна [Скуріхін] | 191.30 | 243.12 | 53.26 | 116.09 |
| вода | 127.13 | 161.57 | 35.39 | 77.14 |
| Підварювання яблучна | 66.19 | 84.12 | 18.43 | 40.16 |
| Патока крохмальна | 54.44 | 69.18 | 15.16 | 33.03 |
| Зареєструватися | 2.11 | 2.68 | 0.59 | 1.28 |
| Фарба жовта | 0.36 | 0.46 | 0.10 | 0.22 |
| Есенція лимонна | 0.35 | 0.44 | 0.10 | 0.21 |
| Разом | 877.34 | 1115.01 | 244.25 | 532.39 |
| Вихід | 759.70 | 965.50 | 211.50 | 461.00 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №042 "Цитрон"
- Технологічна карта №042 "Цитрон"
- Енергетична цінність №042 "Цитрон"
- Масова частка цукру і жиру №042 "Цитрон"
- Харчова цінність №042 "Цитрон"
- Конструктор ганаша №042 "Цитрон"
- Вартість сировини для №042 "Цитрон"
- Рецептура для домашнього приготування №042 "Цитрон"
- Технологічна інструкція №042 "Цитрон"
- Рецептура №042 "Цитрон"
- Техніко-технологічна карта №042 "Цитрон"