Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет массовой доли сахара и жира №022 "Маріте"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 459.2 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натурі
в сухих речовинах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зареєструватися99.85 279.81 279.39 — — 99.75279.11
Глазур шоколадна99.1  115.16 114.12 34.4739.7 48.1555.45
Патока крохмальна78.0  41.97 32.74 0.3 0.1342.7517.94
вода—  21.22 —  — — — — 
Сироватка молочна50.0  8.4  4.2  — — — — 
Зареєструватися—  1.39 —  — — — — 
Есенція—  0.35 —  — — — — 
Итого430.45 8.6739.8376.76352.5 
Выход в готовом изделии91.96 422.28 8.5 39.0775.3 345.81
Массовая доля по сухим веществам422.28 9.3 39.0781.9 345.81
На водную фазу90.4 

Рецептури