Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №030 "Озеро Ріца" №030
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 77.78 | 320.54 | 184.34 | 113.26 |
| Глазур шоколадна [Скуріхін] | 32.83 | 135.29 | 77.81 | 47.80 |
| вода | 22.71 | 93.58 | 53.82 | 33.06 |
| Патока крохмальна | 9.72 | 40.07 | 23.04 | 14.16 |
| Портвейн | 3.98 | 16.42 | 9.44 | 5.80 |
| Зареєструватися | 2.71 | 11.18 | 6.43 | 3.95 |
| Коньяк | 1.59 | 6.54 | 3.76 | 2.31 |
| Есенція коньячна | 0.017 | 0.069 | 0.040 | 0.024 |
| Разом | 151.33 | 623.69 | 358.68 | 220.37 |
| Вихід | 130.20 | 536.60 | 308.60 | 189.60 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №030 "Озеро Ріца"
- Технологічна карта №030 "Озеро Ріца"
- Енергетична цінність №030 "Озеро Ріца"
- Масова частка цукру і жиру №030 "Озеро Ріца"
- Харчова цінність №030 "Озеро Ріца"
- Конструктор ганаша №030 "Озеро Ріца"
- Вартість сировини для №030 "Озеро Ріца"
- Рецептура для домашнього приготування №030 "Озеро Ріца"
- Технологічна інструкція №030 "Озеро Ріца"
- Рецептура №030 "Озеро Ріца"
- Техніко-технологічна карта №030 "Озеро Ріца"