Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет массовой доли сахара и жира №031 "Осінній сад"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 873.4 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натурі
в сухих речовинах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зареєструватися99.85 517.84 517.06 — — 99.75516.55
Глазур шоколадна99.1  211.12 209.22 34.4772.7748.15101.65
Підварювання абрикосова69.0  112.7  77.76 — — 67.0 75.51
Пюре абрикосове10.0  69.06 6.91 0.060.045.333.68
Спирт—  6.62 —  — — — — 
Зареєструватися91.2  0.33 0.3  — — — — 
Фарба жовта—  0.27 —  — — — — 
Есенція абрикосова—  0.2  —  — — — — 
Итого811.25 8.3472.8179.85697.39
Выход в готовом изделии91.12 795.84 8.2 71.4378.3 684.14
Массовая доля по сухим веществам795.84 9.0 71.4386.0 684.14
На водную фазу89.8 

Рецептури