Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет энергетической ценности: №035 "Радій"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 235.7 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
в натурі
в сухих речовинах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Зареєструватися99.85 143.47 143.25 — — — — 99.75143.11399.0572.45
Глазур шоколадна99.1  59.42 58.89 4.9 2.9134.5 20.5 52.5 31.2 542.0322.06
Патока крохмальна78.0  17.94 13.99 — — 0.3 0.0577.3113.87292.2552.43
вода—  11.39 —  — — — — — — — 
Підварювання малинова69.0  6.31 4.35 0.2 0.01— — 68.1 4.3 260.016.41
Зареєструватися—  2.1  —  — — — — — — 710.014.91
Лимонна кислота91.2  0.14 0.13 — — — — — — — 
Есенція малинова—  0.087—  — — — — — — — 
Фарба червона—  0.018—  — — — — — — — 
Итого220.61 2.9220.55192.48978.26
Выход в готовом изделии91.83 216.44 
Согласно ТР ТС 022/2011

Назва сировини

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зареєструватися99.75143.11— — — — — — — — — — 
Глазур шоколадна52.5 31.2 — — 0.7 0.42— — — — 6.0 3.57
Патока крохмальна77.3113.87— — — — — — — — — — 
вода— — — — — — — — — — — — 
Підварювання малинова68.1 4.3 — — — — — — — — — — 
Зареєструватися— — — — — — — — 100.0 2.1 — — 
Лимонна кислота— — — — — — — — — — — — 
Есенція малинова— — — — — — — — — — — — 
Фарба червона— — — — — — — — — — — — 
Итого192.48— 0.42— 2.1 3.57
Выход в готовом изделии

Рецептури

Розрахунок виконаний згідно:

Додаток 3
до технічного регламенту Митного союзу
«Харчова продукція в частині її маркування» (ТР ТС 022/2011)

Правила округлення значень енергетичної
цінності харчової продукції

Таблиця 1

Енергетична цінність (калорійність), p кДж/ккалПравила округлення або вказівки
Менше 1Вказується: «1»
Від 1 до 5 включноДо найближчого цілого числа
Від 5 до 100 включноДо найближчого цілого числа, кратного 5
Понад 100До найближчого цілого числа, кратного 10

Правила округлення значень
кількості білків, жирів, вуглеводів харчової продукції

Таблиця 2

Кількість білків, жирів, вуглеводів, гПравило округлення і/або вказівки
Менш 0,5Вказується значення до першого десяткового знака після коми
Від 0,5 до 10 включноДо найближчого значення, кратного 0,5 г
Понад 10До найближчого цілого числа, кратного 1 г

Додаток 4
до технічного регламенту Митного союзу
«Харчова продукція в частині її маркування» (ТР ТС 022/2011)

Коефіцієнти перерахунку енергетичної цінності основних харчових
речовин харчової продукції

1. Енергетичну цінність, про яку необхідно заявляти, розраховують, використовуючи наступні коефіцієнти перерахунку:

Основні харчові речовини харчової продукціїКоефіцієнти перерахунку
Білки4 ккал/г – 17 кДж/г
Вуглеводи, в тому числі моно- і дисахариди (за винятком цукроспиртів)4 ккал/г – 17 кДж/г
цукроспиртів (за винятком ерітріта)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Еритреї0
Жири, жирні кислоти9 ккал/г – 37 кДж/г
Органічні кислоти3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрім6 ккал/г – 25 кДж/г
Етанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Харчові волокна2 ккал/г – 8 кДж/г