Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет массовой доли сахара и жира №043 "Чайна"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 795.1 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натурі
в сухих речовинах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зареєструватися99.85 501.08 500.33 — — 99.75499.83
Глазур шоколадна99.1  200.42 198.62 34.4769.0848.1596.5 
Патока крохмальна78.0  62.64 48.86 0.3 0.1942.7526.78
вода—  39.78 —  — — — — 
Чай91.0  6.03 5.49 — — — — 
Зареєструватися84.0  2.8  2.35 82.5 2.31—/0.8 —/0.02
Лимонна кислота91.2  0.89 0.81 — — — — 
Итого756.46 9.0 71.5878.37623.12
Выход в готовом изделии93.33 742.07 8.8 70.2276.9 611.27
Массовая доля по сухим веществам742.07 9.5 70.2282.4 611.27
На водную фазу92.0 

Рецептури