Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет энергетической ценности: №007 "Вечірні"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 777.5 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
в натурі
в сухих речовинах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Зареєструватися99.85 435.84 435.19 — — — — 99.75434.75399.01739.0 
Глазур шоколадна99.1  180.34 178.72 4.9 8.8434.5 62.2252.5 94.68542.0977.44
Пюре малинове10.0  67.4  6.74 — — — — — — — 
Підварювання малинова69.0  47.36 32.68 0.2 0.09— — 68.1 32.25260.0123.14
Молоко незбиране згущене з цукром74.0  44.94 33.26 7.2 3.248.5 3.8255.5 24.94328.0147.4 
Зареєструватися78.0  36.91 28.79 — — 0.3 0.1177.3128.54292.25107.87
Спирт—  11.83 —  — — — — — — 710.083.99
Итого715.38 12.1766.15615.163178.84
Выход в готовом изделии90.17 701.07 
Согласно ТР ТС 022/2011

Назва сировини

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зареєструватися99.75434.75— — — — — — — — — — 
Глазур шоколадна52.5 94.68— — 0.7 1.26— — — — 6.0 10.82
Пюре малинове— — — — — — — — — — — — 
Підварювання малинова68.1 32.25— — — — — — — — — — 
Молоко незбиране згущене з цукром55.5 24.94— — 0.4 0.18— — — — — — 
Зареєструватися77.3128.54— — — — — — — — — — 
Спирт— — — — — — — — 100.0 11.83— — 
Итого615.16— 1.44— 11.8310.82
Выход в готовом изделии

Рецептури

Розрахунок виконаний згідно:

Додаток 3
до технічного регламенту Митного союзу
«Харчова продукція в частині її маркування» (ТР ТС 022/2011)

Правила округлення значень енергетичної
цінності харчової продукції

Таблиця 1

Енергетична цінність (калорійність), p кДж/ккалПравила округлення або вказівки
Менше 1Вказується: «1»
Від 1 до 5 включноДо найближчого цілого числа
Від 5 до 100 включноДо найближчого цілого числа, кратного 5
Понад 100До найближчого цілого числа, кратного 10

Правила округлення значень
кількості білків, жирів, вуглеводів харчової продукції

Таблиця 2

Кількість білків, жирів, вуглеводів, гПравило округлення і/або вказівки
Менш 0,5Вказується значення до першого десяткового знака після коми
Від 0,5 до 10 включноДо найближчого значення, кратного 0,5 г
Понад 10До найближчого цілого числа, кратного 1 г

Додаток 4
до технічного регламенту Митного союзу
«Харчова продукція в частині її маркування» (ТР ТС 022/2011)

Коефіцієнти перерахунку енергетичної цінності основних харчових
речовин харчової продукції

1. Енергетичну цінність, про яку необхідно заявляти, розраховують, використовуючи наступні коефіцієнти перерахунку:

Основні харчові речовини харчової продукціїКоефіцієнти перерахунку
Білки4 ккал/г – 17 кДж/г
Вуглеводи, в тому числі моно- і дисахариди (за винятком цукроспиртів)4 ккал/г – 17 кДж/г
цукроспиртів (за винятком ерітріта)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Еритреї0
Жири, жирні кислоти9 ккал/г – 37 кДж/г
Органічні кислоти3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрім6 ккал/г – 25 кДж/г
Етанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Харчові волокна2 ккал/г – 8 кДж/г