Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет пищевой ценности №008 "Вихор"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 145 г
незавернутой
продукции
в натурі
в сухих речовинах
Зареєструватися99.85 77.76 77.64 
Глазур шоколадна99.1  36.56 36.23 
Пюре яблучне10.0  27.36 2.74 
Сироватка молочна згущена з цукром70.0  27.36 19.15 
Спирт—  1.13 —  
Зареєструватися—  0.068—  
Фарба жовта—  0.056—  
Итого135.76 
Выход в готовом изделии91.75145.0  133.04 
Расчетная пищевая ценность
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Зареєструватися
Білки, г2.02.475
Жири, г1214.983
 В тому числі:
  Рослинні жири, г12.4
Вуглеводи, г9726.6365
 В тому числі:
  Моно- і дисахариди, г95.7
  Полісахариди, г1.6
Зола, г0.3
Харчові волокна, г2.37.630
Органічні кислоти, г0.3
Вітаміни
 Тіамін, мг0.00.71.4
 Рибофлавін, мг0.01.21.6
Зареєструватися
 Вітамін с, мг0.20.460
Зареєструватися
Мінерали макроелементи
Зареєструватися
 Кальцій, мг14.31.41000
 Магній, мг37.79.4400
 Натрій, мг1.8
 Фосфор, мг48.76.1800
Мінерали мікроелементи
 Залізо, мг2.518.114
Ліпіди
Зареєструватися
Інші нутрієнти
 Етанол, г1.1
Фізико-хімічні показники
Зареєструватися
 Жир, г8.5

Відмінні ознаки продукції

  • джерело заліза
  • без солі

Рецептури

Розрахунок виконаний згідно:

Додаток 3
до технічного регламенту Митного союзу
«Харчова продукція в частині її маркування» (ТР ТС 022/2011)

Правила округлення значень енергетичної
цінності харчової продукції

Таблиця 1

Енергетична цінність (калорійність), p кДж/ккалПравила округлення або вказівки
Менше 1Вказується: «1»
Від 1 до 5 включноДо найближчого цілого числа
Від 5 до 100 включноДо найближчого цілого числа, кратного 5
Понад 100До найближчого цілого числа, кратного 10

Правила округлення значень
кількості білків, жирів, вуглеводів харчової продукції

Таблиця 2

Кількість білків, жирів, вуглеводів, гПравило округлення і/або вказівки
Менш 0,5Вказується значення до першого десяткового знака після коми
Від 0,5 до 10 включноДо найближчого значення, кратного 0,5 г
Понад 10До найближчого цілого числа, кратного 1 г

Додаток 4
до технічного регламенту Митного союзу
«Харчова продукція в частині її маркування» (ТР ТС 022/2011)

Коефіцієнти перерахунку енергетичної цінності основних харчових
речовин харчової продукції

1. Енергетичну цінність, про яку необхідно заявляти, розраховують, використовуючи наступні коефіцієнти перерахунку:

Основні харчові речовини харчової продукціїКоефіцієнти перерахунку
Білки4 ккал/г – 17 кДж/г
Вуглеводи, в тому числі моно- і дисахариди (за винятком цукроспиртів)4 ккал/г – 17 кДж/г
цукроспиртів (за винятком ерітріта)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Еритреї0
Жири, жирні кислоти9 ккал/г – 37 кДж/г
Органічні кислоти3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрім6 ккал/г – 25 кДж/г
Етанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Харчові волокна2 ккал/г – 8 кДж/г