Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Расчет массовой доли сахара и жира №008 "Вихор"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 682.6 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натурі
в сухих речовинах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зареєструватися - це безкоштовно!99.85 366.05 365.5  — — 99.75365.13
Глазур шоколадна99.1  172.1  170.55 34.4759.3248.1582.87
Сироватка молочна згущена з цукром70.0  128.77 90.14 — — — — 
Пюре яблучне10.0  128.76 12.88 0.1 0.138.0 10.3 
Спирт—  5.36 —  — — — — 
Зареєструватися - це безкоштовно!—  0.32 —  — — — — 
Фарба жовта—  0.26 —  — — — — 
Итого639.07 8.7159.4567.14458.3 
Выход в готовом изделии91.75 626.29 8.5 58.2665.8 449.14
Массовая доля по сухим веществам626.29 9.3 58.2671.7 449.14
На водную фазу88.9 

Рецептури