Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Расчет массовой доли сахара и жира №015 "Полуничні"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 481.8 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натурі
в сухих речовинах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зареєструватися - це безкоштовно!99.85 318.48 318.0  — — 99.75317.68
Пюре полуничне10.0  159.25 15.93 — — — — 
Глазур шоколадна99.1  116.58 115.53 34.4740.1948.1556.13
Спирт—  3.72 —  — — — — 
Фарба червона—  0.88 —  — — — — 
Итого449.46 8.3440.1977.59373.81
Выход в готовом изделии91.42 440.46 8.2 39.3976.0 366.32
Массовая доля по сухим веществам440.46 8.9 39.3983.2 366.32
На водную фазу89.9 

Рецептури