Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет массовой доли сахара и жира №038 "Сварник"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 290.3 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натурі
в сухих речовинах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зареєструватися99.85 194.52 194.23 — — 99.75194.03
Глазур шоколадна99.1  73.18 72.52 34.4725.2348.1535.24
Пюре журавлинне10.0  33.4  3.34 — — — — 
Спирт—  3.89 —  — — — — 
Лимонна кислота91.2  0.16 0.15 — — — — 
Зареєструватися—  0.081—  — — — — 
Итого270.24 8.6925.2378.98229.27
Выход в готовом изделии91.23 264.84 8.5 24.7377.4 224.69
Массовая доля по сухим веществам264.84 9.3 24.7384.8 224.69
На водную фазу89.8 

Рецептури