Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Расчет массовой доли сахара и жира №038 "Сварник"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 71.5 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натурі
в сухих речовинах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зареєструватися - це безкоштовно!99.85 47.91 47.84 — — 99.7547.79
Глазур шоколадна99.1  18.03 17.87 34.476.2148.158.68
Пюре журавлинне10.0  8.23 0.82 — — — — 
Спирт—  0.95 —  — — — — 
Лимонна кислота91.2  0.04 0.036— — — — 
Зареєструватися - це безкоштовно!—  0.02 —  — — — — 
Итого66.5668.696.2178.9856.47
Выход в готовом изделии91.23 65.23 8.5 6.0977.4 55.34
Массовая доля по сухим веществам65.23 9.3 6.0984.8 55.34
На водную фазу89.8 

Рецептури