Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №039 "Сніжок" №039
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 319.79 | 422.67 | 573.06 | 126.32 |
| Глазур шоколадна [Скуріхін] | 129.33 | 170.94 | 231.76 | 51.09 |
| Патока крохмальна | 39.97 | 52.83 | 71.62 | 15.79 |
| вода | 19.86 | 26.25 | 35.59 | 7.85 |
| Пюре малинове | 11.03 | 14.58 | 19.77 | 4.36 |
| Зареєструватися | 4.54 | 6.00 | 8.14 | 1.79 |
| Есенція | 0.15 | 0.20 | 0.27 | 0.060 |
| Ментол | 0.039 | 0.051 | 0.070 | 0.015 |
| Разом | 524.72 | 693.53 | 940.29 | 207.27 |
| Вихід | 512.90 | 677.90 | 919.10 | 202.60 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №039 "Сніжок"
- Технологічна карта №039 "Сніжок"
- Енергетична цінність №039 "Сніжок"
- Масова частка цукру і жиру №039 "Сніжок"
- Харчова цінність №039 "Сніжок"
- Конструктор ганаша №039 "Сніжок"
- Вартість сировини для №039 "Сніжок"
- Рецептура для домашнього приготування №039 "Сніжок"
- Технологічна інструкція №039 "Сніжок"
- Рецептура №039 "Сніжок"
- Техніко-технологічна карта №039 "Сніжок"