Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №044 "Чіо-Чіо-Сан"

№044 "Чіо-Чіо-Сан" №044

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися602.79 738.46 35.92 228.18 
Глазур шоколадна200.96 246.19 11.97 76.07 
Разом803.75 984.65 47.89 304.25 
Вихід

Рецептури

№044 "Чіо-Чіо-Сан" Корпус

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися441.47 540.83 26.31 167.12 
Помада молочна137.56 168.52 8.19 52.07 
Ядро ліщини горіха смаженого23.03 28.22 1.38 8.72 
Коньяк7.04 8.62 0.42 2.66 
Есенція мигдальна0.12 0.15 0.0070.045
Разом609.22 746.34 36.307230.615
Вихід602.79 738.46 35.92 228.18 

помада цукрова основная рецептура (в конф.)

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися369.51 452.67 22.01 139.87 
Патока крохмальна46.19 56.59 2.75 17.49 
вода29.34 35.94 1.75 11.11 
Разом445.04 545.2  26.51 168.47 
Вихід441.47 540.83 26.31 167.12 

помада молочна осн.рецептура (в конф. кар.)

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися85.92 105.27 5.12 32.52 
Молоко незбиране згущене з цукром41.73 51.12 2.48 15.8  
Патока крохмальна12.52 15.34 0.74 4.73 
Разом140.17 171.73 8.34 53.05 
Вихід137.56 168.52 8.19 52.07 

Итого сырья

Назва сировини

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися455.43 557.94 27.13 172.4  
Глазур шоколадна200.96 246.19 11.97 76.07 
Патока крохмальна58.71 71.92 3.5  22.22 
Молоко незбиране згущене з цукром41.73 51.12 2.48 15.8  
вода29.34 35.94 1.75 11.11 
Зареєструватися23.03 28.22 1.38 8.72 
Коньяк7.04 8.62 0.42 2.66 
Есенція мигдальна0.12 0.15 0.0070.045
Разом816.36 1000.1  48.637309.025
Вихід795.7  974.8  47.4  301.2