Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет пищевой ценности №044 "Чіо-Чіо-Сан"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 68.2 г
незавернутой
продукции
в натурі
в сухих речовинах
Зареєструватися99.85 39.04 38.98 
Глазур шоколадна99.1  17.23 17.07 
Патока крохмальна78.0  5.04 3.93 
Молоко незбиране згущене з цукром74.0  3.58 2.65 
вода—  2.51 —  
Зареєструватися97.5  1.97 1.92 
Коньяк—  0.6  —  
Есенція мигдальна—  0.01 —  
Итого64.55 
Выход в готовом изделии92.6568.2  63.19 
Расчетная пищевая ценность
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Зареєструватися
Білки, г1.51.975
 В тому числі:
Зареєструватися
Жири, г7.58.983
 В тому числі:
  Рослинні жири, г7.1
  Молочний жир, г0.3
Вуглеводи, г5314.5365
 В тому числі:
  Моно- і дисахариди, г50.3
  Полісахариди, г2.6
Зола, г0.3
Харчові волокна, г1.13.630
Органічні кислоти, г0.1
Вітаміни
 Вітамін а, мкг1.60.2800
 Тіамін, мг0.00.71.4
 Рибофлавін, мг0.01.21.6
Зареєструватися
 Вітамін с, мг0.00.160
Зареєструватися
Мінерали макроелементи
Зареєструватися
 Кальцій, мг22.32.21000
 Магній, мг27.36.8400
 Натрій, мг9.8
 Фосфор, мг37.74.7800
Мінерали мікроелементи
 Залізо, мг1.28.914
Ліпіди
Зареєструватися
 Холестерин, мг1.0
Інші нутрієнти
 Етанол, г0.2
Фізико-хімічні показники
Зареєструватися
 Жир, г10.9

Відмінні ознаки продукції

  • дуже низький вміст солі

Рецептури

Розрахунок виконаний згідно:

Додаток 3
до технічного регламенту Митного союзу
«Харчова продукція в частині її маркування» (ТР ТС 022/2011)

Правила округлення значень енергетичної
цінності харчової продукції

Таблиця 1

Енергетична цінність (калорійність), p кДж/ккалПравила округлення або вказівки
Менше 1Вказується: «1»
Від 1 до 5 включноДо найближчого цілого числа
Від 5 до 100 включноДо найближчого цілого числа, кратного 5
Понад 100До найближчого цілого числа, кратного 10

Правила округлення значень
кількості білків, жирів, вуглеводів харчової продукції

Таблиця 2

Кількість білків, жирів, вуглеводів, гПравило округлення і/або вказівки
Менш 0,5Вказується значення до першого десяткового знака після коми
Від 0,5 до 10 включноДо найближчого значення, кратного 0,5 г
Понад 10До найближчого цілого числа, кратного 1 г

Додаток 4
до технічного регламенту Митного союзу
«Харчова продукція в частині її маркування» (ТР ТС 022/2011)

Коефіцієнти перерахунку енергетичної цінності основних харчових
речовин харчової продукції

1. Енергетичну цінність, про яку необхідно заявляти, розраховують, використовуючи наступні коефіцієнти перерахунку:

Основні харчові речовини харчової продукціїКоефіцієнти перерахунку
Білки4 ккал/г – 17 кДж/г
Вуглеводи, в тому числі моно- і дисахариди (за винятком цукроспиртів)4 ккал/г – 17 кДж/г
цукроспиртів (за винятком ерітріта)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Еритреї0
Жири, жирні кислоти9 ккал/г – 37 кДж/г
Органічні кислоти3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрім6 ккал/г – 25 кДж/г
Етанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Харчові волокна2 ккал/г – 8 кДж/г