Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет пищевой ценности №023 "Медові"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 222.8 г
незавернутой
продукции
в натурі
в сухих речовинах
Зареєструватися99.85 118.08 117.9  
Глазур шоколадна99.1  56.32 55.81 
Молоко незбиране згущене з цукром74.0  22.12 16.37 
Патока крохмальна78.0  14.92 11.64 
Мед натуральний78.0  5.79 4.52 
Зареєструватися—  5.22 —  
Масло вершкове несолоне84.0  3.31 2.78 
Коньяк—  2.62 —  
Есенція ванільна—  0.16 —  
Итого209.02 
Выход в готовом изделии91.75222.8  204.42 
Расчетная пищевая ценность
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Зареєструватися
Білки, г4.55.775
 В тому числі:
Зареєструватися
Жири, г2428.483
 В тому числі:
  Рослинні жири, г19.1
  Молочний жир, г4.5
Вуглеводи, г17247.1365
 В тому числі:
  Моно- і дисахариди, г164.4
  Полісахариди, г7.4
Зола, г0.9
Харчові волокна, г3.311.030
Органічні кислоти, г0.5
Вітаміни
 Вітамін а, мкг31.33.9800
 Тіамін, мг0.02.11.4
 Рибофлавін, мг0.17.31.6
Зареєструватися
 Фолацин, мкг0.10.1200
 Вітамін с, мг0.20.460
Зареєструватися
Мінерали макроелементи
Зареєструватися
 Кальцій, мг90.29.01000
 Магній, мг66.116.5400
 Натрій, мг42.9
 Фосфор, мг126.715.8800
Мінерали мікроелементи
 Залізо, мг3.927.814
 Цинк, мг0.00.115
Ліпіди
Зареєструватися
 Поліненасичені жирні кислоти, г0.10.711
 Холестерин, мг12.6
Інші нутрієнти
 Етанол, г0.9
Фізико-хімічні показники
Зареєструватися
 Лактоза, г0.0
 Жир, г10.6

Відмінні ознаки продукції

  • джерело харчових волокон
  • джерело магнію
  • джерело фосфору
  • джерело заліза
  • низький вміст солі

Рецептури

Розрахунок виконаний згідно:

Додаток 3
до технічного регламенту Митного союзу
«Харчова продукція в частині її маркування» (ТР ТС 022/2011)

Правила округлення значень енергетичної
цінності харчової продукції

Таблиця 1

Енергетична цінність (калорійність), p кДж/ккалПравила округлення або вказівки
Менше 1Вказується: «1»
Від 1 до 5 включноДо найближчого цілого числа
Від 5 до 100 включноДо найближчого цілого числа, кратного 5
Понад 100До найближчого цілого числа, кратного 10

Правила округлення значень
кількості білків, жирів, вуглеводів харчової продукції

Таблиця 2

Кількість білків, жирів, вуглеводів, гПравило округлення і/або вказівки
Менш 0,5Вказується значення до першого десяткового знака після коми
Від 0,5 до 10 включноДо найближчого значення, кратного 0,5 г
Понад 10До найближчого цілого числа, кратного 1 г

Додаток 4
до технічного регламенту Митного союзу
«Харчова продукція в частині її маркування» (ТР ТС 022/2011)

Коефіцієнти перерахунку енергетичної цінності основних харчових
речовин харчової продукції

1. Енергетичну цінність, про яку необхідно заявляти, розраховують, використовуючи наступні коефіцієнти перерахунку:

Основні харчові речовини харчової продукціїКоефіцієнти перерахунку
Білки4 ккал/г – 17 кДж/г
Вуглеводи, в тому числі моно- і дисахариди (за винятком цукроспиртів)4 ккал/г – 17 кДж/г
цукроспиртів (за винятком ерітріта)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Еритреї0
Жири, жирні кислоти9 ккал/г – 37 кДж/г
Органічні кислоти3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрім6 ккал/г – 25 кДж/г
Етанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Харчові волокна2 ккал/г – 8 кДж/г