Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №025 "Молодіжні" №025
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 329.65 | 176.14 | 479.35 | 431.38 |
| Глазур шоколадна [Скуріхін] | 218.80 | 116.91 | 318.16 | 286.32 |
| Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 68.77 | 36.75 | 100.00 | 89.99 |
| Патока крохмальна | 44.15 | 23.59 | 64.19 | 57.77 |
| Пюре фруктово-ягідне сортове | 20.83 | 11.13 | 30.30 | 27.26 |
| Зареєструватися | 5.56 | 2.97 | 8.08 | 7.27 |
| Есенція ромова | 0.30 | 0.16 | 0.44 | 0.40 |
| Разом | 688.06 | 367.64 | 1000.52 | 900.40 |
| Вихід | 665.90 | 355.80 | 968.30 | 871.40 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №025 "Молодіжні"
- Технологічна карта №025 "Молодіжні"
- Енергетична цінність №025 "Молодіжні"
- Масова частка цукру і жиру №025 "Молодіжні"
- Харчова цінність №025 "Молодіжні"
- Конструктор ганаша №025 "Молодіжні"
- Вартість сировини для №025 "Молодіжні"
- Рецептура для домашнього приготування №025 "Молодіжні"
- Технологічна інструкція №025 "Молодіжні"
- Рецептура №025 "Молодіжні"
- Техніко-технологічна карта №025 "Молодіжні"