Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет пищевой ценности №025 "Молодіжні"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 619.2 г
незавернутой
продукции
в натурі
в сухих речовинах
Зареєструватися99.85 306.54 306.08 
Глазур шоколадна99.1  203.47 201.64 
Молоко незбиране згущене з цукром74.0  63.95 47.32 
Патока крохмальна78.0  41.05 32.02 
Пюре фруктово-ягідне сортове10.0  19.37 1.94 
Зареєструватися—  5.17 —  
Есенція ромова—  0.28 —  
Итого589.0  
Выход в готовом изделии93.03619.2  576.04 
Расчетная пищевая ценность
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Зареєструватися
Білки, г1419.075
 В тому числі:
Зареєструватися
Жири, г7489.383
 В тому числі:
  Рослинні жири, г68.8
  Молочний жир, г5.3
Вуглеводи, г469128.6365
 В тому числі:
  Моно- і дисахариди, г446.8
  Полісахариди, г22.4
Зола, г2.8
Харчові волокна, г11.939.830
Органічні кислоти, г1.6
Вітаміни
 Вітамін а, мкг29.43.7800
 Тіамін, мг0.17.01.4
 Рибофлавін, мг0.320.81.6
Зареєструватися
 Вітамін с, мг0.61.060
Зареєструватися
Мінерали макроелементи
Зареєструватися
 Кальцій, мг268.626.91000
 Магній, мг231.457.8400
 Натрій, мг122.0
 Фосфор, мг414.751.8800
Мінерали мікроелементи
 Залізо, мг13.496.014
Ліпіди
Зареєструватися
 Холестерин, мг18.8
Інші нутрієнти
 Етанол, г5.1
Фізико-хімічні показники
Зареєструватися
 Жир, г12.0

Відмінні ознаки продукції

  • високий вміст харчових волокон
  • джерело рибофлавіну
  • джерело вітаміну PP (ніацину)
  • джерело калію
  • джерело кальцію
  • високий вміст магнію
  • високий вміст фосфору
  • високий вміст заліза
  • Рецептури

    Розрахунок виконаний згідно:

    Додаток 3
    до технічного регламенту Митного союзу
    «Харчова продукція в частині її маркування» (ТР ТС 022/2011)

    Правила округлення значень енергетичної
    цінності харчової продукції

    Таблиця 1

    Енергетична цінність (калорійність), p кДж/ккалПравила округлення або вказівки
    Менше 1Вказується: «1»
    Від 1 до 5 включноДо найближчого цілого числа
    Від 5 до 100 включноДо найближчого цілого числа, кратного 5
    Понад 100До найближчого цілого числа, кратного 10

    Правила округлення значень
    кількості білків, жирів, вуглеводів харчової продукції

    Таблиця 2

    Кількість білків, жирів, вуглеводів, гПравило округлення і/або вказівки
    Менш 0,5Вказується значення до першого десяткового знака після коми
    Від 0,5 до 10 включноДо найближчого значення, кратного 0,5 г
    Понад 10До найближчого цілого числа, кратного 1 г

    Додаток 4
    до технічного регламенту Митного союзу
    «Харчова продукція в частині її маркування» (ТР ТС 022/2011)

    Коефіцієнти перерахунку енергетичної цінності основних харчових
    речовин харчової продукції

    1. Енергетичну цінність, про яку необхідно заявляти, розраховують, використовуючи наступні коефіцієнти перерахунку:

    Основні харчові речовини харчової продукціїКоефіцієнти перерахунку
    Білки4 ккал/г – 17 кДж/г
    Вуглеводи, в тому числі моно- і дисахариди (за винятком цукроспиртів)4 ккал/г – 17 кДж/г
    цукроспиртів (за винятком ерітріта)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
    Еритреї0
    Жири, жирні кислоти9 ккал/г – 37 кДж/г
    Органічні кислоти3 ккал/г – 13 кДж/г
    Салатрім6 ккал/г – 25 кДж/г
    Етанол7 ккал/г – 29 кДж/г
    Харчові волокна2 ккал/г – 8 кДж/г