Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет массовой доли сахара и жира №025 "Молодіжні"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 183.1 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натурі
в сухих речовинах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зареєструватися99.85 90.66 90.52 — — 99.7590.43
Глазур шоколадна99.1  60.16 59.62 34.4720.7448.1528.97
Молоко незбиране згущене з цукром74.0  18.91 13.99 8.5 1.6156.0 10.59
Патока крохмальна78.0  12.14 9.47 0.3 0.0442.755.19
Пюре фруктово-ягідне сортове10.0  5.73 0.57 — — — — 
Зареєструватися—  1.53 —  — — — — 
Есенція ромова—  0.083—  — — — — 
Итого174.17 12.2322.3973.83135.18
Выход в готовом изделии93.03 170.34 12.0 21.9 72.2 132.21
Массовая доля по сухим веществам170.34 12.9 21.9 77.6 132.21
На водную фазу91.2 

Рецептури