KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з помадними корпусами → №026 "Морські" → №026 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №026 "Морські"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 568.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся157.86 409,00 ₽
64 564,74 ₽1.0
Цукровий пісок307.53 67,79 ₽
20 847,46 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]19.13 467,19 ₽
8 937,34 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]28.64 168,53 ₽
4 826,70 ₽1.0
Патока крохмальна39.66 52,07 ₽
2 065,10 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся11.58 140,00 ₽
1 621,20 ₽1.0
Ванілін0.21 478,60 ₽
100,51 ₽1.0
вода72.56 0,41 ₽
29,75 ₽1.0
Разом637.18 102 992,80 ₽
Вихід568.80 102 992,80 ₽
Рецептури

Рецептура на №026 "Морські" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: