Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №026 "Морські" №026
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
---|---|---|---|---|
Зареєструватися | 361.00 | 513.63 | 86.13 | 298.99 |
Глазур шоколадна [Скуріхін] | 185.31 | 263.66 | 44.21 | 153.48 |
вода | 85.18 | 121.19 | 20.32 | 70.54 |
Патока крохмальна | 46.56 | 66.24 | 11.11 | 38.56 |
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 33.62 | 47.84 | 8.02 | 27.85 |
Зареєструватися | 22.46 | 31.95 | 5.36 | 18.60 |
Спирт | 13.59 | 19.34 | 3.24 | 11.26 |
Ванілін | 0.25 | 0.36 | 0.060 | 0.21 |
Разом | 747.97 | 1064.20 | 178.45 | 619.48 |
Вихід | 667.70 | 950.00 | 159.30 | 553.00 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №026 "Морські"
- Технологічна карта №026 "Морські"
- Енергетична цінність №026 "Морські"
- Масова частка цукру і жиру №026 "Морські"
- Харчова цінність №026 "Морські"
- Конструктор ганаша №026 "Морські"
- Вартість сировини для №026 "Морські"
- Рецептура для домашнього приготування №026 "Морські"
- Технологічна інструкція №026 "Морські"
- Рецептура №026 "Морські"
- Техніко-технологічна карта №026 "Морські"