Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №045 "Лускунчик" №045
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 184.96 | 219.46 | 281.00 | 323.05 |
| Глазур шоколадна [Скуріхін] | 113.28 | 134.40 | 172.09 | 197.84 |
| Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 89.82 | 106.58 | 136.46 | 156.88 |
| Ядро соняшнику терте [насіння соняшнику терте] | 37.91 | 44.98 | 57.59 | 66.20 |
| Патока крохмальна | 26.94 | 31.97 | 40.93 | 47.06 |
| Зареєструватися | 6.14 | 7.29 | 9.33 | 10.73 |
| Концентрати фосфатидні | 1.79 | 2.12 | 2.72 | 3.13 |
| Есенція ванільна | 0.17 | 0.20 | 0.26 | 0.30 |
| Разом | 461.01 | 547.00 | 700.37 | 805.18 |
| Вихід | 448.20 | 531.80 | 680.90 | 782.80 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №045 "Лускунчик"
- Технологічна карта №045 "Лускунчик"
- Енергетична цінність №045 "Лускунчик"
- Масова частка цукру і жиру №045 "Лускунчик"
- Харчова цінність №045 "Лускунчик"
- Конструктор ганаша №045 "Лускунчик"
- Вартість сировини для №045 "Лускунчик"
- Рецептура для домашнього приготування №045 "Лускунчик"
- Технологічна інструкція №045 "Лускунчик"
- Рецептура №045 "Лускунчик"
- Техніко-технологічна карта №045 "Лускунчик"