Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №013 "Дітям" №013
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 344.20 | 369.52 | 279.97 | 260.22 |
| Глазур шоколадна [Скуріхін] | 186.27 | 199.97 | 151.51 | 140.82 |
| Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 167.15 | 179.44 | 135.96 | 126.37 |
| Патока крохмальна | 50.14 | 53.83 | 40.79 | 37.91 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 13.93 | 14.95 | 11.33 | 10.53 |
| Зареєструватися | 0.022 | 0.024 | 0.018 | 0.017 |
| Разом | 761.71 | 817.73 | 619.58 | 575.85 |
| Вихід | 736.90 | 791.10 | 599.40 | 557.10 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №013 "Дітям"
- Технологічна карта №013 "Дітям"
- Енергетична цінність №013 "Дітям"
- Масова частка цукру і жиру №013 "Дітям"
- Харчова цінність №013 "Дітям"
- Конструктор ганаша №013 "Дітям"
- Вартість сировини для №013 "Дітям"
- Рецептура для домашнього приготування №013 "Дітям"
- Технологічна інструкція №013 "Дітям"
- Рецептура №013 "Дітям"
- Техніко-технологічна карта №013 "Дітям"