Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Расчет массовой доли сахара и жира №013 "Дітям"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 683.3 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натурі
в сухих речовинах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зареєструватися - це безкоштовно!99.85 319.18 318.7  — — 99.75318.38
Глазур шоколадна99.1  172.73 171.18 34.4759.5448.1583.17
Молоко незбиране згущене з цукром74.0  155.0  114.7  8.5 13.1856.0 86.8 
Патока крохмальна78.0  46.5  36.27 0.3 0.1442.7519.88
Масло вершкове несолоне84.0  12.92 10.85 82.5 10.660.8 0.1 
Зареєструватися - це безкоштовно!—  0.021—  — — — — 
Итого651.7  12.2283.5274.39508.33
Выход в готовом изделии93.18 636.7  11.9 81.6 72.7 496.63
Массовая доля по сухим веществам636.7  12.8 81.6 78.0 496.63
На водную фазу91.4 

Рецептури