Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет массовой доли сахара и жира №013 "Дітям"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 589.1 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натурі
в сухих речовинах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зареєструватися99.85 275.18 274.77 — — 99.75274.49
Глазур шоколадна99.1  148.91 147.57 34.4751.3348.1571.7 
Молоко незбиране згущене з цукром74.0  133.63 98.89 8.5 11.3656.0 74.83
Патока крохмальна78.0  40.09 31.27 0.3 0.1242.7517.14
Масло вершкове несолоне84.0  11.14 9.36 82.5 9.19—/0.8 —/0.09
Зареєструватися—  0.018—  — — — — 
Итого561.86 12.2272.0 74.39438.22
Выход в готовом изделии93.18 548.92 11.9 70.3472.7 428.13
Массовая доля по сухим веществам548.92 12.8 70.3478.0 428.13
На водную фазу91.4 

Рецептури