Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №027 "Незнайка"

№027 "Незнайка" №027

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися58.7  490.85 560.8  297.67 
Глазур шоколадна18.53 154.98 177.07 93.98 
Разом77.23 645.83 737.87 391.65 
Вихід

Рецептури

№027 "Незнайка" Корпус

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися50.45 421.84 481.97 255.83 
Підварювання малинова (уварена)9.01 75.33 86.08 45.69 
Спирт0.9  7.53 8.61 4.57 
Есенція ванільна0.03 0.25 0.28 0.15 
Есенція малинова0.0150.13 0.15 0.077
Разом60.405505.08 577.09 306.317
Вихід58.7  490.85 560.8  297.67 

Помада вершкова крем-брюле в конф. №18,24,27,186,187

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися31.23 261.15 298.37 158.37 
Молоко незбиране згущене з цукром15.17 126.81 144.88 76.91 
Патока крохмальна4.55 38.05 43.47 23.07 
Разом50.95 426.01 486.72 258.35 
Вихід50.45 421.84 481.97 255.83 

Підварювання малинова (уварена) Рецептура №1

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися10.54 88.14 100.71 53.46 
Разом10.54 88.14 100.71 53.46 
Вихід9.01 75.33 86.08 45.69 

Итого сырья

Назва сировини

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися31.23 261.15 298.37 158.37 
Глазур шоколадна18.53 154.98 177.07 93.98 
Молоко незбиране згущене з цукром15.17 126.81 144.88 76.91 
Підварювання малинова10.54 88.14 100.71 53.46 
Патока крохмальна4.55 38.05 43.47 23.07 
Зареєструватися0.9  7.53 8.61 4.57 
Есенція ванільна0.03 0.25 0.28 0.15 
Есенція малинова0.0150.13 0.15 0.077
Разом80.965677.04 773.54 410.587
Вихід76.5  639.8  731.0  388.0