Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №018 "Ластівка"

№018 "Ластівка" №018

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися288.9  140.09 100.07 615.0  
Глазур шоколадна96.33 46.71 33.36 205.05 
Разом385.23 186.8  133.43 820.05 
Вихід

Рецептури

№018 "Ластівка" Корпус

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися277.05 134.33 95.95 589.75 
Підварювання мандаринова9.28 4.5  3.22 19.75 
Какао-порошок2.77 1.35 0.96 5.89 
Масло вершкове несолоне2.75 1.34 0.96 5.85 
Есенція мандаринова0.13 0.0640.0460.28 
Разом291.98 141.584101.136621.52 
Вихід288.9  140.09 100.07 615.0  

Помада вершкова крем-брюле в конф. №18,24,27,186,187

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися171.51 83.16 59.4  365.09 
Молоко незбиране згущене з цукром83.28 40.38 28.85 177.28 
Патока крохмальна24.98 12.12 8.65 53.19 
Разом279.77 135.66 96.9  595.56 
Вихід277.05 134.33 95.95 589.75 

Итого сырья

Назва сировини

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися171.51 83.16 59.4  365.09 
Глазур шоколадна96.33 46.71 33.36 205.05 
Молоко незбиране згущене з цукром83.28 40.38 28.85 177.28 
Патока крохмальна24.98 12.12 8.65 53.19 
Підварювання мандаринова9.28 4.5  3.22 19.75 
Зареєструватися2.77 1.35 0.96 5.89 
Масло вершкове несолоне2.75 1.34 0.96 5.85 
Есенція мандаринова0.13 0.0640.0460.28 
Разом391.03 189.624135.446832.38 
Вихід381.1  184.8  132.0  811.3