Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №006 "Вечір"

№006 "Вечір" №006

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися123.25 160.45 261.1  99.33 
Глазур шоколадна41.08 53.48 87.03 33.11 
Разом164.33 213.93 348.13 132.44 
Вихід

Рецептури

№006 "Вечір" корпус

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися71.63 93.25 151.73 57.72 
Помада цукрова23.88 31.08 50.58 19.24 
Глазур шоколадна20.3  26.42 43.0  16.36 
Коньяк3.58 4.66 7.59 2.88 
Спирт2.86 3.73 6.08 2.31 
Зареєструватися2.39 3.11 5.06 1.92 
Вершки сухі1.2  1.55 2.53 0.97 
Есенція ванільна0.18 0.23 0.38 0.14 
Разом126.02 164.03 266.95 101.54 
Вихід123.25 160.45 261.1  99.33 

Помада вершкова крем-брюле в конф. №2,3,6,29,36

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися35.66 46.43 75.55 28.75 
Молоко незбиране згущене з цукром29.07 37.86 61.6  23.44 
Масло вершкове несолоне6.3  8.2  13.35 5.08 
Патока крохмальна3.88 5.05 8.21 3.12 
Разом74.91 97.54 158.71 60.39 
Вихід71.63 93.25 151.73 57.72 

помада цукрова основная рецептура (в конф.)

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися19.99 26.01 42.34 16.11 
Патока крохмальна2.5  3.25 5.29 2.02 
вода1.58 2.07 3.37 1.28 
Разом24.07 31.33 51.0  19.41 
Вихід23.88 31.08 50.58 19.24 

Итого сырья

Назва сировини

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися61.38 79.91 130.03 49.47 
Цукровий пісок55.65 72.44 117.89 44.86 
Молоко незбиране згущене з цукром29.07 37.86 61.6  23.44 
Патока крохмальна6.38 8.3  13.5  5.14 
Масло вершкове несолоне6.3  8.2  13.35 5.08 
Зареєструватися3.58 4.66 7.59 2.88 
Спирт2.86 3.73 6.08 2.31 
Какао-порошок2.39 3.11 5.06 1.92 
вода1.58 2.07 3.37 1.28 
Вершки сухі1.2  1.55 2.53 0.97 
Зареєструватися0.18 0.23 0.38 0.14 
Разом170.57 222.06 361.38 137.49 
Вихід162.3  211.3  343.8  130.8