Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №029 "Кульбаба" №029
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
---|---|---|---|---|
Зареєструватися | 184.80 | 5.53 | 11.36 | 20.05 |
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 150.67 | 4.51 | 9.26 | 16.35 |
Глазур шоколадно-молочна (сировина) | 116.85 | 3.50 | 7.18 | 12.68 |
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 69.76 | 2.09 | 4.29 | 7.57 |
Патока крохмальна | 20.09 | 0.60 | 1.23 | 2.18 |
Разом | 542.17 | 16.24 | 33.32 | 58.84 |
Вихід | 514.20 | 15.40 | 31.60 | 55.80 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №029 "Кульбаба"
- Технологічна карта №029 "Кульбаба"
- Енергетична цінність №029 "Кульбаба"
- Масова частка цукру і жиру №029 "Кульбаба"
- Харчова цінність №029 "Кульбаба"
- Конструктор ганаша №029 "Кульбаба"
- Вартість сировини для №029 "Кульбаба"
- Рецептура для домашнього приготування №029 "Кульбаба"
- Технологічна інструкція №029 "Кульбаба"
- Рецептура №029 "Кульбаба"
- Техніко-технологічна карта №029 "Кульбаба"