Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет пищевой ценности №029 "Кульбаба"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 504.7 г
незавернутой
продукции
в натурі
в сухих речовинах
Зареєструватися99.85 181.39 181.12 
Молоко незбиране згущене з цукром74.0  147.88 109.43 
Глазур шоколадно-молочна (сировина)98.9  114.7  113.44 
Масло вершкове несолоне84.0  68.46 57.51 
Патока крохмальна78.0  19.72 15.38 
Итого476.88 
Выход в готовом изделии91.84504.7  463.52 
Расчетная пищевая ценность
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Зареєструватися
Білки, г1114.275
 В тому числі:
Зареєструватися
Жири, г6780.983
 В тому числі:
  Рослинні жири, г0.1
  Молочний жир, г67.1
Вуглеводи, г27174.2365
 В тому числі:
  Моно- і дисахариди, г264.4
  Полісахариди, г6.6
Зола, г3.0
Органічні кислоти, г0.6
Вітаміни
 Вітамін а, мкг502.162.8800
 Тіамін, мг0.16.21.4
 Рибофлавін, мг0.638.31.6
Зареєструватися
 Вітамін с, мг1.42.460
Зареєструватися
Мінерали макроелементи
Зареєструватися
 Кальцій, мг459.345.91000
 Магній, мг51.312.8400
 Натрій, мг208.4
 Фосфор, мг336.542.1800
Мінерали мікроелементи
 Залізо, мг1.28.414
Ліпіди
Зареєструватися
 Поліненасичені жирні кислоти, г1.715.111
 Холестерин, мг169.6
Фізико-хімічні показники
Зареєструватися
 Лактоза, г0.5
 Жир, г13.3

Відмінні ознаки продукції

  • високий вміст вітаміну А
  • високий вміст рибофлавіну
  • джерело вітаміну PP (ніацину)
  • джерело калію
  • високий вміст кальцію
  • високий вміст фосфору
  • Рецептури

    Розрахунок виконаний згідно:

    Додаток 3
    до технічного регламенту Митного союзу
    «Харчова продукція в частині її маркування» (ТР ТС 022/2011)

    Правила округлення значень енергетичної
    цінності харчової продукції

    Таблиця 1

    Енергетична цінність (калорійність), p кДж/ккалПравила округлення або вказівки
    Менше 1Вказується: «1»
    Від 1 до 5 включноДо найближчого цілого числа
    Від 5 до 100 включноДо найближчого цілого числа, кратного 5
    Понад 100До найближчого цілого числа, кратного 10

    Правила округлення значень
    кількості білків, жирів, вуглеводів харчової продукції

    Таблиця 2

    Кількість білків, жирів, вуглеводів, гПравило округлення і/або вказівки
    Менш 0,5Вказується значення до першого десяткового знака після коми
    Від 0,5 до 10 включноДо найближчого значення, кратного 0,5 г
    Понад 10До найближчого цілого числа, кратного 1 г

    Додаток 4
    до технічного регламенту Митного союзу
    «Харчова продукція в частині її маркування» (ТР ТС 022/2011)

    Коефіцієнти перерахунку енергетичної цінності основних харчових
    речовин харчової продукції

    1. Енергетичну цінність, про яку необхідно заявляти, розраховують, використовуючи наступні коефіцієнти перерахунку:

    Основні харчові речовини харчової продукціїКоефіцієнти перерахунку
    Білки4 ккал/г – 17 кДж/г
    Вуглеводи, в тому числі моно- і дисахариди (за винятком цукроспиртів)4 ккал/г – 17 кДж/г
    цукроспиртів (за винятком ерітріта)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
    Еритреї0
    Жири, жирні кислоти9 ккал/г – 37 кДж/г
    Органічні кислоти3 ккал/г – 13 кДж/г
    Салатрім6 ккал/г – 25 кДж/г
    Етанол7 ккал/г – 29 кДж/г
    Харчові волокна2 ккал/г – 8 кДж/г