Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет массовой доли сахара и жира №052 "Блакитне озеро"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 782.6 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натурі
в сухих речовинах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зареєструватися99.85 370.62 370.06 — — 99.75369.69
Глазур шоколадна99.1  237.41 235.27 34.4781.8448.15114.31
вода—  142.94 —  — — — — 
Запас фруктово-ягідний60.0  29.58 17.75 — — — — 
Пектин цитрусовий90.0  14.14 12.73 — — 9.3 1.32
Зареєструватися91.2  4.49 4.09 — — — — 
Есенція фруктово-ягідна—  0.22 —  — — — — 
Итого639.9  10.4681.8462.01485.32
Выход в готовом изделии80.13 627.1  10.2 80.2 60.8 475.61
Массовая доля по сухим веществам627.1  12.8 80.2 75.8 475.61
На водную фазу75.4 

Рецептури