Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №055 "Жигулі" №055
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
---|---|---|---|---|
Зареєструватися | 297.92 | 140.52 | 349.49 | 270.60 |
Глазур шоколадна [Скуріхін] | 162.34 | 76.57 | 190.45 | 147.46 |
Патока крохмальна | 71.55 | 33.75 | 83.94 | 64.99 |
Пюре яблучне [ГОСТ] | 71.29 | 33.62 | 83.63 | 64.75 |
вода | 54.30 | 25.61 | 63.70 | 49.32 |
Зареєструватися | 35.64 | 16.81 | 41.81 | 32.37 |
Коньяк | 18.99 | 8.96 | 22.28 | 17.25 |
Агароид | 9.16 | 4.32 | 10.75 | 8.32 |
Лимонна кислота (E330) | 4.32 | 2.04 | 5.07 | 3.93 |
Ванілін | 0.063 | 0.030 | 0.074 | 0.058 |
Разом | 725.58 | 342.24 | 851.18 | 659.06 |
Вихід | 642.40 | 303.00 | 753.60 | 583.50 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №055 "Жигулі"
- Технологічна карта №055 "Жигулі"
- Енергетична цінність №055 "Жигулі"
- Масова частка цукру і жиру №055 "Жигулі"
- Харчова цінність №055 "Жигулі"
- Конструктор ганаша №055 "Жигулі"
- Вартість сировини для №055 "Жигулі"
- Рецептура для домашнього приготування №055 "Жигулі"
- Технологічна інструкція №055 "Жигулі"
- Рецептура №055 "Жигулі"
- Техніко-технологічна карта №055 "Жигулі"