Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет массовой доли сахара и жира №051 "Волга-Волга"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 147.7 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натурі
в сухих речовинах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зареєструватися99.85 67.0  66.9  — — 99.7566.83
Глазур шоколадна99.1  37.35 37.01 34.4712.8748.1517.98
Пюре яблучне10.0  27.99 2.8  0.1 0.038.0 2.24
Патока крохмальна78.0  26.87 20.96 0.3 0.0842.7511.49
Лимонна кислота91.2  1.84 1.68 — — — — 
Зареєструватися85.0  1.12 0.95 — — — — 
Есенція цитрусова—  0.056—  — — — — 
Барвник—  0.045—  — — — — 
Итого130.3  8.7912.9866.7298.54
Выход в готовом изделии86.28 127.44 8.6 12.7 65.3 96.38
Массовая доля по сухим веществам127.44 10.0 12.7 75.6 96.38
На водную фазу82.6 

Рецептури