Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет массовой доли сахара и жира №056 "Журавлина"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 529.6 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натурі
в сухих речовинах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зареєструватися99.85 319.05 318.57 — — 99.75318.25
Глазур шоколадна99.1  133.94 132.73 34.4746.1748.1564.49
Пюре яблучне10.0  122.54 12.25 0.1 0.128.0 9.8 
Пюре журавлинне10.0  117.8  11.78 — — — — 
Итого475.33 8.7446.2974.12392.54
Выход в готовом изделии87.78 464.88 8.5 45.2772.5 383.91
Массовая доля по сухим веществам464.88 9.7 45.2782.6 383.91
На водную фазу85.6 

Рецептури