KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з фруктовими корпусами → №061 "Слива" → №061 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №061 "Слива"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 186.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся47.21 409,00 ₽
19 308,89 ₽1.0
Цукровий пісок81.08 67,79 ₽
5 496,41 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]38.92 28,24 ₽
1 099,10 ₽1.0
Есенція сливова0.0913 000,00 ₽
273,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.42 123,68 ₽
51,95 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся45.22 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Пюре сливове [2]38.92 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом251.85 26 229,35 ₽
Вихід186.70 26 229,35 ₽
Рецептури

Рецептура на №061 "Слива" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: